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Notre Histoire
Histoire d’une institution
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Acte de naissance
Le premier bail
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1900
Intérieur de la Patisserie
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1905
Alphonse XIII, et son épouse
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Aujourd’hui
Salon et façade sont classés "monuments historiques"
Rendez-vous des têtes couronnées de l’Europe entière, Rostand écrivait " à l’heure du thé, il y a chez Miremont moins de gâteaux que de Reines et moins de babas au Rhum que de Grands-ducs.
Le jeune Roi Alphonse XIII aimait y déjeuner faisant de Miremont le "Fournisseur Breveté de la Maison Royale d’Espagne". Sa Majesté Edouard VII, Roi d’Angleterre, séjournait chaque année à l’hôtel du Palais et restait fidèle aux pâtisseries de Miremont.
Histoire d’une institution.
Créé le 17 février 1872 par Etienne Singher, un jeune pâtissier de Saint Moritz le salon de thé fut repris en 1880 par Joseph Miremont dont l’enseigne fut maintenue jusqu’ à nos jours.
Parmi les plus anciens des lieux mythiques de la Ville, la Maison Miremont est le témoin du riche passé de Biarritz : "reine des plages, plage des Rois".